Weil du die Wassertemperatur erwähnst:
Ich bin noch nie im Neo geschwommen, aber so wie ich es verstehe ist es ja durchaus so, dass erstmal kaltes Wasser reinläuft, welches sich dann erwärmt.
Wenn man also eine Zeit lang im warmen Neo vor sich hinschwimmt, temperaturmäßig eher am oberen Anschlag ist, dann rausgeht, das Wasser läuft raus, beim Reingehen neue kaltes rein, dann kann das evtl. auch zu Atemproblemen führen, weil es quasi wie ein kleiner Kälteschock ist. Nur eine für mich plausible Erklärung, wie gesagt, ich hab damit keine Erfahrung...

Wenn sowas ein Grund sein kann, dann würde ich einfach auch gelegentlich mal ohne Neo im kalten Wasser so bei 16-18 Grad trainieren, dann legt sich das Japsen am Anfang ziemlich schnell. Das ist nämlich in erster Linie ein Reflex, den kann man abstellen.

Was mir häufig hilft, wenn ich das Gefühl habe, dass ich nicht mehr so richtig Luft bekomme, ist dass ich bewusst von einem 2er-Armzug für einen Atemzug auf einem 4er-Armzug wechsle. Dabei achte ich bewusst auf meine Atmung und sehe zu, dass ich sämtliche Luft aus der Lunge bekomme. Anschließend wieder ganz normal auf den 2er Armzug wechseln.

Dadurch konzentriere ich mich einerseits einmal auf meine Atmung und zweitens werde ich die verbrauchte Luft, die ich nicht unter Wasser ausgeatmet habe, los und kann mit dem nächsten Atemzug meine Lunge wieder mit vollem Sauerstoffgehalt füllen.

Das Gute ist, dass du es auch einfach mal beim Training auf der Bahn ausprobieren kannst.