Hallo,

die Weiterentwicklung von OpenOffice ist praktisch zum Erliegen gekommen. Bei LibreOffice tut sich deutlich mehr.

http://wiki.ubuntuusers.de/LibreOffice?redirect=no

TextEdit oder Pages, wenn Du die Zeiten manuell addieren willst.
Numbers (= Excel-Äquivalent), wenn das automatisch gemacht werden soll (mußt Du dann halt entsprechend einrichten).