wie alt bst du?:Huhu::Cheese:

Stimmt. Eier sind prima Protein- und Nährstoffquellen.

Es ist generell besser komplexe KH nicht mit Proteinen zu kombinieren. Dies hängt insbesondere mit dem unterschiedlichen Milieu zusammen (basisch vs sauer) das KH und Proteine brauchen und ein Mischmasch derselben keine iedeale Zusammensetzung der Magensäfte ermöglicht und unnötig Verdauungsenzyme verschießt. Ich habe dazu ausführlicher in meinem "Raw-Paleo-Artikel" hier geschrieben, wenn es Dich interessiert.

Klar ist, dass sich das aufgrund eingeschliffener (schlechter) Gewohnheiten unserer Küche nicht immer vermeiden läßt, vor allem wenn man nicht selbst kocht. Diese Gewohnheiten stammen aus Zeiten, wo es wegen Nahrungsmittelknappheit primäre Bedeutung hatte für lange anhaltende Sättigung zu sorgen, d.h. die Verweildauer des Speisebreis im magen-Darm-Trakt musste maximiert werden, was aber höchst ineffizient ist und letztlich auch eine Ursache vieler Verdauungsbeschwerden und Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes mit zunehmendem Lebensalter.

Kein Problem. Bevorzuge dabei aber - wie bei den Nüssen auch - ungeröstete und ungesalzene Varianten. Wenn Du deutlich mehr als eine handvoll essen willst, dann ist es ratsam sie entweder zu rösten oder für mindestens 30 min in Wasser einzuweichen, da ansonsten Enzyminhibitoren in der rohen Nuss die Proteinverdauung hemmen können und sie somit schwer verdaulich werden.

Obst als Nachtisch ist der Freibrief für Verdauungsbeschwerden, weil Obst an sich eine sehr kurze Magenverweildauer hat (von Melonen 15 min - bis Bananen 45 Min) und von einer vorher genossenen Mahlzeit aus anderen Nahrungsmitteln, die zT. stundenlang bei niedrigen pH-Werten im Magen liegen (insb. Proteine) aufgehalten werden und zudem das KH-spaltende Enzym im Speichel (Ptyalin) durch den niedrigen pH des Magensaftes neutralisiert wird. Sprich: Das Obst gammelt im Magen rum und beginnt im schlimmsten Fall an zu gären. Daher Obst immer auf nüchternen Magen. Am besten als Frühstück nur Obst und dann bis Mittag ebenfalls nur Obst. Danach dann was anderes und kein Obst mehr. Wenn Du Proteine und komplexe KH kombinierst, erhöht sich die Magenverweildauer (uznd damit die Wartezeit für Obst) auf von 3 auf 8 Stunden gegenüber einer reinen Portein- oder komplexen KH-Mahlezeit. Steak mit Salat ist prima, gebackene Kartoffel, Nudeln, Reis mit Salat ist auch ok - aber nicht Steak mit Nudeln/Kartoffeln/Reis.

Ja, das klingt doch schon mal prima - nur dass Du die Leinsamen höchstwahrschenlich unverdaut wieder ausscheiden wirst, wenn Du sie nicht ausgiebigst gekaut hast. Vorher mahlen oder anmörsern hilft hier.

Gruß Robert

Vielleicht hast du ja nen Bandwurm.

18, ich gehe noch zur Schule, von daher habe ich noch die Lizenz für Hotel Mama :Lachen2:

@Robert:

Wow, ich bin von deinem Fachwissen echt überwältigt!

Werde mir deinen Artikel auf jeden Fall durchlesen! Von Paleo habe ich schon gehört und von Grund auf ist das für mich zwar momentan nicht durchzuführen, dafür muss man denke ich sein eigener Herr sein, aber ich werde dort denke ich trotzdem viel nützliches mitnehmen können!

edit: da sind ja 3 Paleo-Lifestyle und der eine Raw-Paleo. Du hattest geschrieben der Raw-Paleo, sind die anderen trotzdem empfehlenswert für mich?

Gruß Sebastian

echt interessant robert! werde mir auch mal den artikel raus suchen:)

gruss stefan

Was erwartest Du vom Autor als Antwort..? ;)

Klar sind sie grundsätzlich alle vier lesenswert (für Dich) :-)

Ich würde sagen, dass Du Dich für eine grundlegende Beschäftigung mit Deinen konkreten Ernährungsfragen auf Paleo 1 und 2 sowie Raw Paleo (in dieser Reihenfolge) beschränken kannst. Wenn Du speziell wissen willst, wie man das Paleo-Konzept für Leistungssportler gestalten kann, dann noch Paleo 3 dazu.

Gruß Robert

Hätte ich den Autor nicht gefragt, hätte ich jetzt einen Artikel zu viel gelesen, hat sich doch gelohnt ;-)

Bevor du jetzt radikal deine Ernährung umänderst, würde ich als erstes viel mehr Gemüse essen.